- 今朝はまた一段と混んでいた。雪のせいかな？ 足が浮いたまま人の波に運ばれていきそうであった(>_<)
- さてひと休みしたら、ベーコンをつくりに山へGo！ 雪が少し降ったようだが…FRハイエース、頼むよぉ！ちょっと待ったほうが雪が解けるかな？
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塩抜き開始。約4時間の予定。
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塩抜きを終了し、冷蔵庫内で乾燥中。ホントは屋外にぶら下げて風乾したかったが、朝になったら「ないっ！」ってことになりそうなのでやめた(^^;) 塩抜きは味見をしないで一発勝負。大丈夫か？！
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菊水 吟醸
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かなり眠そうですな
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