2012/1/15 日曜日

01/14のぶつくさ

ベーコン、塩漬け開始。１０日ほど漬け込む予定。今回は塩を直接すり込むのではなく、ソミュール液をつくって漬け込んでみた。肉は豚バラ肉、４割引特価品(^^;) 18:47 via Saezuri