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01/14のぶつくさ

  1. ベーコン、塩漬け開始。１０日ほど漬け込む予定。今回は塩を直接すり込むのではなく、ソミュール液をつくって漬け込んでみた。肉は豚バラ肉、４割引特価品(^^;) 18:47 via Saezuri

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